沈阳香格里拉被誉为“沈阳之心”,地处沈阳繁华的“金廊”青年大街沿线中心地段,紧邻万象城、嘉里城、工业展览馆和领事馆区,与地铁二号线工业展览馆站仅信步之遥。
夏宫中餐厅设计清新典雅,共设有13间包房,其中黄海包房可容纳20余位宾客同时就餐。餐厅主理经典粤菜、新派川菜及地道东北菜,精致的菜品将氛围与现代摆盘完美融合,是好友欢聚,高端商务宴请及家庭聚餐的不二之选。夏宫新升级的餐厅布置具有尊贵之感——纯手工绘制的骨瓷餐盘,既体现多民族融合的艺术风格,也将餐厅的美学融入其中。匠心传承,以味为本。
夏宫中餐厅零点菜牌焕新升级,推出主厨特荐菜系列,为沈城食客带来一场全新的美食盛宴。不仅在菜品设计上推陈出新,更在食材选择与烹饪工艺上精益求精,致力于为顾客打造独具匠心的用餐体验。中餐行政总厨罗铭及他的团队,以臻选鲜食带来融合新生为创作灵感溯源,美味上新,邀您品赏唇齿间的珍馐佳馔。
主厨特荐菜
甘梅汁树番茄 RMB48元/例
选用云南树番茄搭配调制的甘梅汁,口感独特。树番茄保留了自身的酸甜,又吸收了甘梅汁的浓郁味道,酸甜开胃、清爽解腻,是一道夏季消暑爽口开胃小菜。
果醋拆骨猪手卷 RMB88元/例
精选新鲜猪手,去骨搭配酸甜果醋汁卤制入味,猪手软糯 Q 弹,解腻开胃,口感层次丰富,是一道兼具颜值与美味的创意菜品。
卡露伽鱼子酱菜头 RMB98元/例
选用脆嫩菜头搭配品质上乘的卡露伽鱼子酱,咸鲜奢华的鱼子酱与爽脆清甜的菜头形成鲜明对比,口感层次丰富,兼具东方清爽与西式精致。
东北酸菜炖鲟龙鱼筋 RMB98元/位
以东北酸脆爽口的酸菜,搭配珍贵软糯、富有嚼劲的鲟龙鱼筋,酸香渗透进鱼筋,化解油腻,鱼筋的醇厚又丰富了酸菜的口感,浓郁鲜香,是一道极具地域特色的菜品。
三色蒜子烧牛肚条 RMB108元/例
精选新鲜牛肚切成条,与青蒜、紫皮蒜、腊八蒜及辣椒等一同烧制。牛肚条口感脆嫩弹牙,三种蒜香相互交织,赋予菜品层次丰富的辛香,咸鲜微辣,色泽诱人。
卡露伽鲟鱼子酱金汤5头鲜鲍鱼 RMB128元/位
精选 5 头鲜鲍鱼搭配熬制的浓醇金汤慢煨入味。点缀品质上乘的卡露伽鲟鱼子酱,鲍鱼弹嫩多汁,金汤浓郁醇厚,多重奢华口感交织,回味无穷。
松茸龙筋三珍汤 RMB168元/位
以珍贵的松茸、软糯弹牙的鲟龙鱼筋为主料精心慢炖。松茸独特山林清香,龙筋醇厚黏糯,汤汁浓白鲜香,将精致与醇厚的风味演绎得淋漓尽致。
松子糖醋瓦块鲈鱼 RMB188元/例
鲈鱼改刀炸制外皮酥脆,淋上由香醋、白糖、番茄酱等熬制的糖醋汁,撒上香脆松子。甜酸酱汁裹满鱼肉,外酥里嫩与松子的香脆交织,色香味俱全。
碳烤酒香大响螺 RMB428元/只
需要提前一天预订
鲜活大响螺经碳火高温炙烤锁住鲜嫩,淋入特制酒香酱汁。螺肉紧实弹牙,碳烤焦香与醇厚酒香相互渗透,风味层次丰富,尽显海鲜本味与烟火气息。
沈阳香格里拉“主厨推荐菜”系列美食现已开启,美味预约热线:(86 24)2436 6633更多详情,敬请关注“沈阳香格里拉”微博账号、“沈阳香格里拉”微信公众号。